НАРОДНЫЙ РЕВИЗОРРО

Организация питания

Организация питания обучающихся осуществляется в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

В школе-интернате интернированные дети обеспечиваются 5-ти разовым питанием (завтрак, полдник, обед, ужин, II ужин).

Приходящие обучающиеся - 3-х разовым питанием (завтрак, обед).

В ежедневный рацион включены: молочные, кисло-молочные продукты, мясные продукты, сливочное, растительное масло, овощи, фрукты, хлебобулочные изделия, фруктовые соки, крупы. Рыба, яйцо, сыр, творог - 1 раз в 2-3 дня. Cреднесуточный набор продуктов питания (согласно нормам СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования») выдаётся в пределах 95-102%.

Питание обучающихся соответствует принципам щадящего питания таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание.

Для профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности в приготовлении блюд используется йодированная соль, проводится витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой.

Система организации питания в школе - интернате ставит перед собой следующие задачи:

- обеспечить обучающихся, воспитанников полноценным сбалансированным горячим питанием;
- следить за калорийностью и сбалансированностью питания;
- прививать обучающимся, воспитанникам навыки здорового образа жизни и питания;
- развивать здоровые привычки и формировать потребность в здоровом образе жизни;
-формировать культуру питания и навыки самообслуживания.

Организацию питания в школе – интернате осуществляет школьная столовая.

Пищеблок школы - интерната в целом обеспечен необходимым технологическим и холодильным оборудованием, кухонной и столовой посудой.

За качеством питания и работой пищеблока осуществляется контроль комиссией по контролю за организацией и качеством питания

Комиссия осуществляет ежедневный контроль за:

Целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с меню- требованием;

Соответствием рационов питания утвержденному перспективному меню;

Качеством поставляемой продукции;

Санитарным состоянием пищеблока;

Организацией приема пищи обучающихся, воспитанников;

Соблюдением графика работы столовой.